Anfang November schmeckt für mich nach Butter. Denn davon ist reichlich in den »Seelenspitzen«, die es in Bamberg, wo ich aufgewachsen bin, zu Allerheiligen am 1. November und Allerseelen am 2. November gibt. Die Seelenspitzen schmecken aber nicht nur nach Butter, sondern auch nach Erinnerungen: In meiner Kindheit besuchten wir an diesen Tagen immer das Grab meiner Urgroßeltern. Ihre Namen kenne ich nur vom Grabstein, doch einige Geschichten machen sie mir vertraut. Jedes Jahr erzählten sie mein Großvater und mein Vater, während wir das Grab mit Tannenzweigen winterfest machten. Und immer gehörten Seelenspitzen dazu – und das Rezept meiner Urgroßmutter.

An diesem Wochenende kann ich weder auf den Friedhof gehen noch Seelenspitzen essen. Zu weit lebe ich entfernt – und ein guter Bäcker bin ich nicht. Selbst wenn ich es versuchen würde: Sie würden ohnehin nicht so schmecken, wie aus der kleinen Bäckerei neben dem Friedhof, die es längst nicht mehr gibt.

Ich habe herausgefunden, dass es vielerorts in Deutschland solches »Seelengebäck« gibt: Seelenwecken, -brötchen, -zöpfe, -breze, -krapfen, -brote. Früher verschenkte man es an die »armen Seelen«: an verarmte Familien oder an die Verstorbenen, indem man es auf ihren Grabstein legte. Oder man aß das Gebäck selbst, um sich in den grauen Tagen des Totengedenkens etwas zu gönnen, was der Seele guttut.

Hier in Barcelona, wo ich heute lebe, zieht dieser Tage der Duft von gerösteten Kastanien durch die Straßen. Nicht nur um die Friedhöfe herum wird die »Castanyada« gefeiert: Überall in der Stadt treffen sich Familien und Freunde am Feuer von Röstöfen und teilen sich heiße Kastanien. Sie wärmen die Hände – und die Erinnerungen. Auch sie sind ein Seelenfutter, das dabei stärkt, an die zu denken, die fehlen – und das mal nach Butter, mal nach Kastanie, aber immer nach einer Prise Himmel schmeckt.

Gibt es auch in Ihrer Region ein besonderes »Seelengebäck«? Schreiben Sie mir gern an newsletter@anderezeiten.de